Так, ми трохи одержимі піцою. Але це ж любов!

Ви коли-небудь замислювались, чому піца в Італії така смачна, а вдома — не дуже? Секрет не в дровах чи руках італійського кухаря. Секрет — у повазі до продукту.

Ми вирішили не шукати легких шляхів і робити все так, як велить серце (і трохи — італійські традиції). Ось що всередині нашої піци:

🍕 Тісто, яке тішить живіт

Забудьте про відчуття "цегли" всередині. Наше тісто готується з італійського борошна "00" на заквасці, яка "дорослішає" 48 годин. Гідротація 70% (це про воду, якщо по-науковому) робить його неймовірно легким і повітряним. Воно смакує саме по собі, навіть без начинки.

🧀 Соуси та сир: основа основ

• Червоний соус — це не просто томатна паста. Це італійські томати Пелаті, перебиті з базиліком та орегано. Жодних консервантів, тільки сонячний смак.
• Білий соус — ніжні вершки 18% жирності.
• Моцарела у нас тільки та, де молоко "дружить" з вершковим маслом (45%), а не з пальмовою олією. Відчуваєте різницю?

🥩 М'ясна компанія: хто тут?

Ми зібрали справжню інтернаціональну команду, щоб ви куштували і мліли:

• Італійські салямі: гостра Piccante для любителів перчика, ніжна Dolce для дітей і вишукана Milano для гурманів.

• Італійська шинка: ніжна варена (cotto) і ароматна в'ялена (crudo).

• Іспанська Мортадела — та сама, що у піці з фісташками.

• Ніжна українська курочка, приготована методом Су-від (вона тане в роті!).
• Копчений бекон, "мисливські" ковбаски, а для особливих піц — червона рибка з Норвегії.
• Сирна тарілка: німецькі Дорблю і Чеддар, італійська Горгонзола та ніжний вершковий сир.

Ось так ми готуємо нашу любов. Приходьте, вже накрили! ❤️